香醇红烧排骨：家常美味的经典做法

红烧排骨，这道菜色香味俱全，是无数家庭餐桌上的常客，也是中国传统烹饪技艺中的一绝。它以其独特的酱香和肉质的软糯，赢得了无数食客的喜爱。今天，就让我们一起探索这款家常美味的经典做法。

首先，选用新鲜猪小排是关键。排骨要选肉质紧实、肥瘦适中的部位，这样炖煮出来的口感才会鲜嫩多汁。然后，将排骨洗净，用开水焯水去腥，沥干备用。

接下来，锅中倒入适量油， 企业-航雅全干果有限公司放入冰糖炒至红色， 浙江富润进出口有限公司这是红烧排骨色泽红亮的关键。糖溶化后，企业-利尚亚咖啡有限公司加入切好的姜片和葱段，爆香后加入排骨，翻煎至两面微黄。

随后，倒入生抽、老抽、料酒和足量的清水，海口枫莉赞商贸有限公司没过排骨即可。大火烧开后转小火，慢慢炖煮，让排骨充分吸收调料的味道。同时，盖上锅盖，锁住水分，让排骨更加软烂。

炖煮过程中，记得适时翻动，防止粘锅。待汤汁浓稠，排骨色泽红亮，就可以出锅了。撒上一些葱花，香醇四溢，让人垂涎欲滴。

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红烧排骨虽看似简单，却蕴含着家的温暖和味道的传承。无论是节日大餐，还是日常晚餐联系我们，一份香醇红烧排骨，都能带给你满满的幸福感。快去厨房试试，让你的家人也尝尝这道家常美味吧！

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